Restoran zincirleri, standartların her mutfakta ve her kasada uygulanmasına bağlıdır; bölge müdürleri ise şubeleri sınırlı sıklıkta ziyaret edebilir.
Şube kameraları üzerindeki analitik, hijyen kurallarını, kuyrukları ve istasyon aktivitesini olaylara ve karşılaştırılabilir şube raporlarına dönüştürür.
Kullanım senaryoları
KKD Tespit ve Kontrol SistemiMutfakta bone, eldiven veya kıyafet kuralları (kamera bazında değerlendirilir).Kuyruk AnaliziSipariş noktasında kuyruk ve bekleme süresi.Yoğunluk AnaliziSaat bazında salon doluluğu.Personel Verimlilik Analizi Kameraİstasyon aktivitesi ve yoğun saat darboğazları.Anomali TespitiKasa ve sipariş prosedürlerindeki sapmalar.Yangın ve Duman TespitiMutfakta görsel erken uyarı.
Dikkat edilmesi gerekenler
- Mutfak kameraları buhar, yağ ve güçlü ışıkla karşılaşır; uygunluk kamera bazında kontrol edilir.
- Şube karşılaştırması standart kamera konumlarıyla en iyi sonucu verir.
Sık sorulan sorular
Mutfak ve salon için farklı kurallar olabilir mi?
Evet. Her bölgenin kendi kuralları ve alarm alıcıları vardır.
Zaten sahip olduğunuz kameralarla başlayın
Kameralarınızdan birkaç kare ve çözmek istediğiniz problemi gönderin; neyin mümkün olduğunu açıkça söyleyelim.